Рыба соленая с укропом

 

 

 

Филе красной рыбы
Крупная морская соль - 1 стакан
Сахарный песок - 1/2 стакана
Перец горошком
Сушеный укроп

      Смешиваем соль, сахарный песок, укроп и перец горошком.
      Половину смеси  кладем на пищевой полиэтилен, сверху филе красной рыбы. Засыпаем рыбу остатками смеси.
      Заворачиваем полиэтилен и оставляем рыбу в холодильнике на 1 сутки.
      Вынимаем рыбу, ополаскиваем холодной водой.  Подсушиваем бумажным полотенцем.
      Заворачиваем в пищевой полиэтилен - и оставляем в холодильнике еще на сутки.

     Прекрасная закуска из красной рыбы готова!

Приятного аппетита!