top of page
Кулинарная Книга Аннушки
Муркабоб (жаркое из кур)
1 Курица ,
сало топленое ,
картофель 200 гр.,
лук репчатый 100 гр.,
морковь 100 гр.,
томатная паста,
зелень,
соль, специи.
Тушку курицы рубят на кусочки весом 30—40 г, обжаривают до образования румяной корочки, добавляют нарезанный соломкой репчатый лук, нарезанную дольками морковь и продолжают жарить еще 4—5 минут.
Затем добавляют томат-пюре и жарят еще 5 минут.
К обжаренной с овощами курице добавляют нарезанный дольками картофель, заливают небольшим количеством воды так, чтобы продукты были только покрыты ею, заправляют солью, специями и тушат до готовности 30-40 мин.
При подаче жаркое укладывают в тарелку и посыпают рубленой зеленью.
bottom of page