Морковь тщательно очистить, зелень удалить, хорошо промыть, нашинковать, перемешать с сахаром и солью.

       Очищенный репчатый лук нарезать тоненькими кружками и вместе с подготовленной морковью плотно уложить в банки,                   укупорить банки.

        Хранить в прохладном сухом помещении.

Морковь квашеная

 

Моркови - 1 кг,

репчатого лука — 1 головка,

сахара и соли — по 1 ст. ложке