Рыбное филе без кожи провернуть через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в молоке, солью и перцем и провернуть еще один-два раза. После этого в рыбную массу прибавить растопленное масло, хорошо смешать, сделать котлеты и обвалять их в сухарях.

Положить котлеты на разогретую сковороду с маслом, обжарить сначала одну сторону, потом — другую.

Если котлеты не готовы, дожарить их в духовке или микроволновке, в течение 3—5 мин

Котлеты из рыбы

На 500 г филе судака, минтая или трески:

100 г белого хлеба,

1/2 стакана молока,

2 ст. ложки масла,

3 ст. ложки сухарей

Еще рецепты блюд из Рыбы