Мелко нарезаем лук и сладкий перец. Обжариваем на растительном масле.
       ветчину нарезаем кубиками. Куриное мясо - соломкой.
Выкладываем в сковороду с луком и слегка подрумяниваем.
       Добавляем соль и молотый перец, размешиваем.
Теперь аккуратно выкладываем и перемешиваем рис.
       Сверху разравниваем ложкой, чтобы по виду стало похоже на омлет.
Подаем горячим с  томатный соусом.